Rau cov nqaij ntses mos nyiam,mackerel hauv lws suavyog ntau tshaj li ib qho yooj yim nyob kas poom los noj mov - nws yog ib qho kev sib xyaw zoo nkauj thiab muaj kev sib zog ua ke. Tab sis koj puas tau xav tias vim li cas lws suav sauce cov khub yog li lwm tus zoo nrog mackerel? Tshaj nws lub luag haujlwm ua cov tshuaj tiv thaiv, lws suav sau txog Mackerel lub ntuj qab ntawm txoj hauv kev uas ua txhua yam kev ua kom txaus siab. Cia peb tshawb nrhiav qhov tseem ceeb ntawm qhov kev sib xyaw ua ke classic ua haujlwm zoo.
Ua ntej, lws suav sau sib npaug Mackerel lub ntuj roj. Mackerel yog cov ntses rog, ntim nrog lub plawv {{1} omega noj qab nyob zoo omega-3 fatty acids uas muab nws nplua nuj, Savory saj. Txawm li cas los xij, nws cov roj av tau qee zaum hnov hnyav. Cov kua txiv lws suav, nrog nws cov ci ntsa iab los ntawm cov txiv lws suav siav, txiav los ntawm cov kev nplua zog no nplua nuj. Cov ntawv twv kom zoo ntawm cov sau ntses refresh Palate sib txawv uas tiv thaiv cov ntses los ntawm kev nqus tau ntau. Qhov seem no tig tau cov ntses yooj yim mus rau hauv lub teeb ci tseem haum zaub mov, haum rau txhua yam los ntawm kev noj su sai rau cov noj hmo ua noj su.
Thib ob, lws suav saucia mackerel's umami tob. Umami, qhov "tsib thib tsib," yog lub luag haujlwm rau cov neeg muaj suab, cov nqaij tsw pom hauv cov zaub mov xws li ntses, nceb, thiab txiv lws suav. Mackerel ib txwm muaj glutamates, lub tebchaw uas txhais UMAMI. Thaum paired nrog lws suav sauce {}}} Txawm li cas los xij thiab cov amino acids {4} ob cov khoom xyaw tsim "umami synero." Qhov no txhais tau tias lawv cov txuj ci savory savory muaj zog dua ib leeg. Qhov tshwm sim? Ib qho kev yooj yim dua, txaus siab saj uas ua rau koj rov qab los rau lwm diav.
Thib peb, lws suav sauce ntxiv txheej txheej ntawm cov tsw uas ua tiav Mackerel tus mob me. Tsis zoo li muaj zog - saj ntses zoo li sardines lossis anchovies, mackerel muaj maj mam, me ntsis qab zib qab zib. Cov ntses lws suav, feem ntau ua rau muaj tshuaj ntsuab xws li basil, oregano, lossis qej, ntxiv qhov tob tob yam tsis muaj ntau tus ntses. Cov tsos ntawm txiv lws suav txhim kho mackerel lub ntsej muag qab zib, thaum cov tshuaj ntsuab nqa ntiaj teb, underones tshiab. Txawm tias ib qho hint ntawm dos lossis paprika nyob rau hauv cov sauce tuaj yeem txhawb nqa mackerel los ntawm "tsev noj mov zoo rau cov zaub mov, zaub nyoos, lossis ntaub qhwv.
Thaum kawg, lws suav sauce cov mackerel ua si thiab lub xauv rau hauv noo noo. Thaum lub sij hawm canning cov txheej txheem, lws suav sauce lub ntuj tej kua txiv zoo li pom ntses mus rau hauv cov ntses, khaws nws noo thiab kev sib tw. Tsis zoo li qhuav - reeed ntses, uas tuaj yeem ua nruj, mackerel hauv cov kua txiv lws suav khaws cia nws txoj kev ntxhib los mos. Cov kua ntses kuj ua tau ua cov cab kuj tsw, ua kom txhua qhov ntawm mackerel yog infused nrog nws tangy, Her}}}} Tsis muaj ntau dua bland, tsis muaj ntau dua bland, tsis muaj ntxiv bland, tsis muaj ntau dua bland, tsis muaj ntau dua bland, tsis muaj ntxiv rau tom.
Ntawm peb cov mackerel cannery, peb nkag siab cov khub zoo nkauj no. Peb siv tsuas yog rov qab, lub hnub {{1} tshuaj txhuam txiv hmab thiab cov kua nplaum tshiab, kom peb ua kom txhua qhov- zoo mackerel. Txawm hais tias koj txaus siab rau nws ncaj los yog siv tau los yog siv nws hauv lub tsev {}} kev lom zem hauv cov lus tsw qab uas ua kev zoo siab ntawm ob qho khoom xyaw. Sim nws hnub no, thiab saj qhov sib txawv rau koj tus kheej!
