Feem ntau cov neeg xub qhib ib lub kaus poom ntawm peb cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam los pib ib daim ntawv qhia. Tab sis zaj dab neeg kuv xav qhia tsis yog hais txog ib lub tais.
Nyob rau hauv kuv pog lub chav ua noj, yeej ib txwm muaj ib lub hub ntawm ib tug zoo sib xws, impossibly tuabtxiv lws suav muab tshuaj txhuam. Nws qhov tsw yog qhov keeb kwm yav dhau rau txhua hnub so thaum yau thiab noj hmo hnub ua haujlwm. Tau ntau xyoo, kuv ntseeg tias qhov sib sib zog nqus ntawm cov txiv lws suav tsuas yog ib qho khoom plig ntawm lub sijhawm - txog thaum kuv rov qab mus rau thaj av uas qhov tsw tau yug los thiab nkag siab tias nws yog ntau tshaj qhov ua siab ntev.
Nws yog hais txog qhov ze - kev ua siab tawv tos. Tos cov txiv lws suav tiag tiag haus lawv cov hnub ci ntawm lub vine, kom txog rau thaum lawv cov tawv nqaij loj hlob tuaj, liab tob mus rau crimson, lawv cov qab zib thiab acidity ncav cuag ib qho zoo meej, tsis txaus ntseeg ua ntej cov lus qhia zoo meej dhau. Cov neeg ua liaj ua teb peb ua haujlwm nrog nkag siab lub sijhawm no instinctively. Lawv tsis sau los ntawm daim ntawv qhia hnub; lawv sau los ntawm kev saib, xav, saj. Nov yog thawj zaug, zaj lus qhia uas ntsiag to: qhov tseeb tsis tuaj yeem teem sijhawm.
Tom qab ntawd los zaj lus qhia thib ob: kev hloov pauv tsis yog txo qis, tab sis kev tshwm sim. Peb cov txheej txheem ua noj qeeb - tsis yog tsuas yog tshem dej xwb. Nws yog ib qho maj mam nthuav tawm. Thaum lub nkev nce, tej yam yees siv tshwm sim. Lub ntse, ci acidity ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab softens thiab melds nrog burgeoning ntuj suab thaj, tsim ib tug complex, puag ncig. Lub vibrant liab intensifies, tsis nrog additives, tab sis raws li cov ntsiab lus ntawm txiv lws suav yog coaxed rau hauv tsom. Lub tshav kub tsis ua phem rau qhov tsw; nws convinces nws qhia nws deepest, feem ntau resonant tus kheej. Qhov koj tau txais hauv lub peev xwm tsis yog qhov yooj yim ntawm cov txiv lws suav, tab sis nws qhov tseeb tshaj plaws, nthuav dav.
Qhov no ua rau qhov kawg, tseem ceeb tshaj qhov kuv tau kawm, uas tau dhau los ua peb txoj kev ntseeg tseem ceeb: ** cov khoom no tsis yog qhov kawg, tab sis pib. Qhov nplua nuj muab tshuaj nyob rau hauv lub thawv yog dormant muaj peev xwm. Nws tuav nyob rau hauv nws cov concentrated daim ntawv dab ntawm lub caij ntuj sov tshav ntuj, lub cim xeeb ntawm fertile av, thiab kev saib xyuas ntawm countless tes. Nws lub hom phiaj tsis yog kom xaus nws txoj kev taug hauv koj lub pantry, tab sis los ua tus ntsuj plig ntawm koj cov kev tsim. Ib rab diav tsis yog ntxiv "txiv lws suav"; nws ntxiv qhov tob, lub cev, thiab kev nplua nuj umami uas hloov cov kua zaub yooj yim rau hauv kev nplij siab, cov ntses yooj yim rau hauv ib qho txuj ci, thiab noj hmo ib hmo rau hauv kev ua koob tsheej me me.
Qhov no yog vim li cas peb ua qhov peb ua. Peb tsis yog cov kaus poom txiv lws suav xwb. Peb yog canning possibility. Peb tab tom khaws cia lub sijhawm sau qoob loo, ua tiav nrog kev hwm, thiab khi nws kom dhau los ua qhov kev ntseeg siab, zais cia hauv paus rau koj zaj dab neeg ua noj. Thaum koj xaiv peb cov paste, koj xaiv ntau tshaj qhov muaj. Koj tab tom xaiv los tsim koj cov flavors ntawm lub hauv paus ntawm kev xav, kev saib xyuas, thiab qhov tseeb saj. Koj tsis yog ua noj xwb; koj tab tom txuas ntxiv ib zaj dab neeg uas pib hauv qab lub hnub, thiab koj tab tom ua rau koj tus kheej.
Tshawb nrhiav lub peev xwm tos hauv txhua lub kaus poom. Cia peb cov kua txiv lws suav ua qhov ntsiag to, muaj zog pib ntawm koj cov zaub mov zoo tom ntej.
