Cov kaus poom ntses noj zaub mov muaj nqis

Ntses yog nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham, tsis tsuas yog vim hais tias nws muaj protein ntau cov ntsiab lus, nws yog ib qho yooj yim mus zom, muaj B vitamins thiab minerals xws li calcium, zinc, selenium, thiab iodine, tab sis kuj vim hais tias cov rog nyob rau hauv nws yog nplua nuj nyob rau hauv omega {{0 }} fatty acids, uas yog qhov zoo rau kev tiv thaiv kab mob plawv thiab cerebrovascular. Kab mob thiab muaj txiaj ntsig los txhawb kev loj hlob ntawm kev txawj ntse. Txawm li cas los xij, yog tias ntses yog cov kaus poom, nws cov khoom noj khoom haus puas hloov pauv?
Ntses yog nplua nuj nyob rau hauv cov protein thiab ntau cov as-ham, muaj acidity tsawg heev, thiab tshwj xeeb tshaj yog yooj yim rau yug cov kab mob. Yog li ntawd, thaum cov kaus poom, nws yuav tsum tau sterilized ntawm qhov kub thiab txias ntawm 115-121 degree . Xws li qhov kub thiab txias tsis tshua muaj txiaj ntsig rau cov protein, tab sis yuav ua rau poob loj ntawm cov vitamins B hauv nws. Yog li ntawd, cov vitamin B1 cov ntsiab lus ntawm cov ntses kaus poom tuaj yeem raug txo kom txog li ib nrab ntawm cov ntses tshiab, thiab yuav txo qis ntxiv thaum lub sijhawm khaws cia ntev.
Txawm li cas los xij, txhua yam muaj nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo. Cov cua sov ntawm qhov kub thiab txias siab ua rau cov pob txha ntses crispy thiab mos, tso cai rau cov calcium ntau hauv lawv kom yaj. Yog li ntawd, cov ntsiab lus calcium ntawm cov ntses kaus poom yog ntau tshaj 10 npaug ntawm cov ntses tshiab, thiab cov zaub mov xws li hlau, zinc, iodine, thiab selenium tsis ploj. Yog li ntawd, noj cov kaus poom ntses yog qhov tseem ceeb rau kev ntxiv cov zaub mov. Txawm li cas los xij, yog tias cov ntses siv hauv cov kaus poom yog cov ntses tob hauv hiav txwv uas muaj cov hmoov txhuas, mercury, thiab lwm yam, vim cov pob txha ua crispy thiab mos, ntau cov pa phem yuav yaj tawm, ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg lub cev. Piv nrog cov ntses yooj yim xws li tuna, hiav txwv bass, swordfish, barracuda, marlin, thiab cod, salmon, trout, daj croaker, thiab lwm yam.
Feem ntau, cov ntses dej-soaked muaj cov roj tsawg thiab muaj peev xwm tswj tau lub ntuj fatty acid piv ntawm cov ntses, ua rau nws xaiv qhov tsim nyog tshaj plaws. Muab cov ntses hauv dej, ntxiv seasonings, thiab pab nrog zaub los ua zaub xam lav qab. Cov kua txiv lws suav muaj cov ntsev ntau, tab sis cov kua qaub ntawm cov kua txiv lws suav muaj txiaj ntsig zoo rau kev khaws cov vitamins B, yog li nws kuj yog ib qho kev xaiv zoo dua. Txawm hais tias haus luam yeeb, freshly kib thiab braised ntses muaj nplua nuj tsw, tom qab kib, omega 3 series fatty acids ntawm cov ntses raug rhuav tshem, cov roj cov ntsiab lus nce ntau, feem ntau ntawm cov vitamins B raug rhuav tshem, thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig tsis siab. ; Cov tshuaj lom carcinogens xws li benzopyrene kuj tseem raug tsim thaum lub sij hawm kib thiab haus luam yeeb, uas txo cov zaub mov zoo. Feem ntau ntawm cov kaus poom roj-soaked tsis tau kib lossis haus luam yeeb thaum kub kub, yog li lawv muaj kev nyab xeeb dua.
Cov ntses kaus poom muaj lub neej txee ntev txog 24 lub hlis, thiab ntau tus neeg siv khoom xav tias qhov no yog vim nws muaj cov khoom noj khoom haus. ua tsis tau. Canning yog ib txoj kev ua zaub mov tseem ceeb, uas suav nrog kev tso cov khoom nyoos rau hauv cov thawv ntim airtight thiab ua rau kub kub kom tua ntau yam kab mob thiab cov kab mob, rhuav tshem cov haujlwm ntawm cov enzymes, thiab tiv thaiv cov kab mob sab nraud thiab oxygen nkag mus, yog li khaws cov khoom noj rau hauv ib qho chaw. ruaj khov thiab noj tau lub xeev tau ntev. Yog li ntawd, tsis muaj preservatives ntxiv rau feem ntau cov kaus poom ntses, thiab cov neeg siv khoom noj tau nrog kev ntseeg siab.
Tab sis koj yuav tsum tau ceev faj thaum noj cov kaus poom ntses. Nws yog qhov zoo tshaj kom tsis pub tshaj 2 lub kaus poom hauv ib lub lis piam (txhua lub peev xwm muaj txog 225 grams ntses); ntawm lawv, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis pub tshaj 1 lub kaus poom ntawm cov ntses kib thiab cov ntses haus luam yeeb; Cov poj niam cev xeeb tub, cov neeg saib mob ntub dej thiab cov menyuam yaus yuav tsum sim tsis txhob noj nws. Cov neeg uas nyiam noj cov ntses hauv kaus poom yuav tsum xyuam xim rau kev noj zaub mov kom zoo, noj zaub tshiab, txiv hmab txiv ntoo, taum thiab qos yaj ywm, thiab txhim kho lawv lub peev xwm los tiv thaiv kev ua qias tuaj kom tsis txhob muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv ntawm kev noj haus ntau ntawm cov kaus poom. ntses. Ceev faj thaum noj cov ntses kaus poom, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob ntau tshaj ob lub thawv ib lub lim tiam.